酵素が含まれている食べ物は、納豆 キムチなどの発酵食品や
生の野菜や果物と言われています。
生の野菜と果物を使ったメニューには、サラダやジュースが定番ですが、
同じような材料で、また違ったメニューも考えられます。
たとえば、酵素の多い野菜を２．３種類ミキサーにかけて
好みのもので味付けすると、冷静スープができあがります。
また、すりつぶしてソースにすることもできます。
お漬物をつくってみたり
薄切りにした野菜を乾燥させて、野菜チップスをつくったり・・
工夫しだいでほんとにいろいろできるんですね。
