酵素をとるときに、あることに気をつけると酵素のはたらきがよりよくなるようです。それは「補酵素」といわれている食品を酵素と一緒にとることです。補酵素とは、文字通り酵素のはたらきを助ける物質のこと。主にミネラルや、ビタミンＢ群のことを指すよう…